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  據了解,《公告》還從嚴格食品生產衛生規范和設施條件管理、加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖、加強監督檢查和抽樣檢驗等方面對辣條類食品的生產進行了規定。

  行業亂象亟須治理

  期待新規規范正名

  鄭寧認為,此次市場監管總局統一歸類,結束了此前各地由于對辣條的歸類理解不同所產生的爭議。其中對添加劑、含糖量、含鹽量、脂肪的指標更加合理,有利于規范這一產業的發展。

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  在中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅看來,辣條分類、辣條中添加劑使用標準的解釋和執行,此前已被行業利益綁架,想方設法地給辣條里各類可以不用的添加劑一個合法身份。監管部門應該依法依規執行標準,維護標準的尊嚴。

  據了解,《公告》還從嚴格食品生產衛生規范和設施條件管理、加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖、加強監督檢查和抽樣檢驗等方面對辣條類食品的生產進行了規定。

  第七十條規定,食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。標簽、說明書應當載明本法第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規定的事項,以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法,并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。

  在中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅看來,辣條分類、辣條中添加劑使用標準的解釋和執行,此前已被行業利益綁架,想方設法地給辣條里各類可以不用的添加劑一個合法身份。監管部門應該依法依規執行標準,維護標準的尊嚴。

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  據《法制日報》記者了解,當下市場在售的辣條類食品種類繁多,尤其是名字更是五花八門,比如衛龍、小牛排、嘴巴香、真牛、開胃絲、牛板筋等等,數不勝數。

  辣條標準各地不一

  此次《公告》規定,食品標識內容應當真實準確、通俗易懂、科學合理。食品名稱要反映食品的真實屬性,不得使用低俗、誤導或違背營養科學常識的名稱。標簽標識的信息必須真實,不得虛假夸大,不得誤導消費。

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  在中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅看來,辣條分類、辣條中添加劑使用標準的解釋和執行,此前已被行業利益綁架,想方設法地給辣條里各類可以不用的添加劑一個合法身份。監管部門應該依法依規執行標準,維護標準的尊嚴。

  第七十條規定,食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。標簽、說明書應當載明本法第六十七條第一款第一項至第六項、第八項、第九項規定的事項,以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法,并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。

  據了解,《公告》還從嚴格食品生產衛生規范和設施條件管理、加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖、加強監督檢查和抽樣檢驗等方面對辣條類食品的生產進行了規定。

  《公告》明確,各地市場監管部門對辣條類食品統一按照“方便食品(調味面制品)”生產許可類別進行管理,凡與此不一致的,應當于2020年1月31日前調整到位。

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      “該規定對辣條的生產全流程進行了規范,對于辣條企業生產出更多健康食品會起到促進作用,也能改變消費者的認知,總體上有利于行業的健康發展。”鄭寧說。

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      食品安全法第六十七條明確規定,預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項:(一)名稱、規格、凈含量、生產日期;(二)成分或者配料表;(三)生產者的名稱、地址、聯系方式;(四)保質期;(五)產品標準代號;(六)貯存條件;(七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;(八)生產許可證編號;(九)法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。食品安全國家標準對標簽標注事項另有規定的,從其規定。